Установка для производства пудингов, десертов, майонезов, плавления сыров

Установка получения десертов, пудингов, майонезов, плавленых сыров

В "Оскон" разработана и изготавливается установка получения десертов, пудингов, майонезов, плавленых сыров.

Назначение:
- приготовление пудингов, десертов, майонезов, плавленых сыров.

Технические характеристики

Нажать для раскрытия
ОбозначениеСУ-Т-300СУ-Т-300
Способ нагревапарэл. нагрев
Рабочий объем, л150150
Производительность, кг/ч300-450300-450
Температура пастеризации, °С75-9575-95
Продолжительность цикла приготовления
продукта, мин, не более
20-3020-30
Потребляемая мощность, кВт11,465,4
Расход пара за цикл, кг150-
Рабочий вакуум, мм рт. ст.400400
Количество ступеней смешивания, шт22
Объем воронок загрузки, л:
- жидких компонентов1010
- сухих компонентов1010
Длина, мм25002100
Ширина, мм15001300
Высота, мм18501850
Масса, кг700600

Установка состоит из бункера, трубопровода циркуляции продукта, блока подготовки горячей воды, узла получения вакуума. Бункер представляет собой емкость с рубашкой, мешалкой скребкового типа и откидной крышкой для загрузки компонентов. На крышке расположены привод мешалки и воронки загрузки сухих и жидких компонентов при наличии вакуума.

Открывание/закрывание крышки производится пневмоцилиндром. В качестве привода используется импортный мотор-редуктор. Рубашка бункера теплоизолирована.

Трубопровод циркуляции продукта, включающий две ступени смешивания, обеспечивает качественное перемешивание продукта. Первая ступень смешивания обеспечивает дробление сухих компонентов и их равномерное смешивание с жидкими компонентами. Вторая ступень смешивания конструктивно выполнена по системе ротор-статор и обеспечивает смешивание компонентов с наиболее высокой степенью измельчения и перемешивания.

Байпас обеспечивает смешивание компонентов смеси через первую ступень смешивания, минуя вторую ступень. В качестве уплотнений на обоих ступенях смешивания применяются импортные торцовые уплотнения фирмы "Джон Крейн".

Блок подготовки горячей воды осуществляет нагрев воды в рубашке бункера и, соответственно, нагрев продукта. Система автоматики обеспечивает контроль и поддержание температуры воды в рубашке и продукта в бункере.

Узел получения вакуума предназначен для удаления воздуха из готового продукта.

Детали установки, контактирующие с продуктом и горячей водой, выполнены из стали AISI 304 или аналогичных марок нержавеющих сталей зарубежной поставки, разрешенной Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами.

Разработаем и изготовим оборудование по Вашему желанию

Индивидуальный подход

Разработаем и изготовим оборудование по Вашему желанию

Контроль качества

Все оборудование проходит контроль качества на всех этапах технологического процесса

Доставка

Доставим заказ в любую точку мира

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)