Линия для восстановления молока

Восстановленное молоко – это жидкое молоко, полученное добавлением воды к порошкообразному обезжиренному молоку или порошку цельного молока. Рекомбинированное восстановленное молоко – это молоко, полученное добавлением воды к обезжиренному сухому молоку и добавлением молочного жира в таком количестве, которое необходимо для получения желаемой массовой доли жира.

Восстановление является альтернативным способом снабжения продуктом, который имеет сходство со свежим молоком, где существует его реальный дефицит. Развитие производства восстановленного молока и молочных продуктов находится на высоком уровне, имеется ряд разработанных технологий и оборудования.

При малом производстве используют установки периодического действия. Внесение сухих и жировых компонентов происходит вручную. Смешивание и обработка производятся в резервуарах для смешивания, снабженных рубашкой, мешалкой и устройствами для нагревания и охлаждения.
Установки порционного приготовления восстановленного молока: УПС-В-0,2 (200 л/час); УПС-В-0,35 (350 л/час); УПС-В-0,5 (500 л/час); УПС-В-0,63 (630 л/час); УПС-В-1,0 (1000 л/час).

В крупномасштабном производстве восстановление молока происходит в установках непрерывного действия. Требуемое количество питьевой воды задается на пульте управления и подается центробежным насосом через расходомер-дозатор через подогреватель в один из резервуаров. Сухое молоко высыпается в приемный бункер смесителя. В бункере сухое молоко попадает в теплую воду, проходит первичный этап гомогенизации. Перемешивание молочной смеси продолжается до полного растворения сухого молока. Далее, из ванны плавления центробежным насосом подается растопленный жир. Во время внесения компонентов включают перемешивающее устройство резервуара. После тщательного перемешивания всех добавленных компонентов в одном танке процесс повторяется в следующем, таким образом, происходит непрерывный процесс работы. Далее, восстановленную смесь пропускают через сетчатый фильтр, направляют в пластинчатый охладитель и отправляют на выдержку, с целью набухания белков. Затем восстановленное молоко нагревают, гомогенизируют, пастеризуют и охлаждают, после чего продукт отправляют в танки для промежуточного хранения или на упаковку.
Установки непрерывного приготовления восстановленного молока: УПС-В-1250 (1250 л/час); УПС-В-2500 (2500 л/час); УПС-В-5000 (5000 л/час); УПС-В-10000 (10000 л/час).

Индивидуальный подход

Разработаем и изготовим оборудование по Вашему желанию

Контроль качества

Все оборудование проходит контроль качества на всех этапах технологического процесса

Доставка

Доставим заказ в любую точку мира

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)