Проектирование

Оскон предлагает услуги в части технологического проектирования, изготовления и комплектации, монтажных и пусконаладочных работ комплектов оборудования, технологических линий, участков, цехов и заводов по переработке молока, производству мороженого и продуктов детского питания.

Оскон оказывает комплексную техническую и технологическую поддержку при реконструкции существующих или строительстве новых производств:

  • молокоприемных пунктов;
  • приемки и резервирования молока;
  • производства пастеризованного молока;
  • производства сливочного и комбинированного масел;
  • производства кисломолочных напитков;
  • производства сметаны и сливок;
  • производства сыров (мягких, твердых, самопрессующихся и других), включая посолку, дальнейший уход и упаковку;
  • производства творога и творожных продуктов;
  • производства продуктов детского питания;
  • производства пастообразных и термически обработанных продуктов, десертов, в том числе аэрированных;
  • производства альбуминной массы;
  • производства мороженого;
  • заквасочного отделения;
  • переработки сыворотки;
  • безразборной циркуляционной мойки (CIP)
  • других производств по техническому заданию и утвержденным технологическим регламентам Заказчика.

Технологическое проектирование, наряду с изготовлением оборудования, производством монтажных и пусконаладочных работ, является одним из основных направлений деятельности Оскон, обеспечивающих в совокупности реализацию комплексного подхода при реконструкции существующих и строительстве новых производств.

Предлагаемые проектные решения нацелены на реализацию различных технологий производства молочных продуктов и продуктов на их основе, технологий санитарной обработки оборудования, а также оптимизацию производства и производственных процессов.

Состав проектной деятельности:
1. Оценка существующих технологических решений;
2. Разработка предварительного проектного предложения;
3. Разработка коммерческого предложения;
4. Разработка технологического проекта;
5. Авторский надзор.

Состав проектной документации:
1. Спецификация и план технологического оборудования.
2. Монтажные схемы продуктопроводов.
3. Монтажные схемы трубопроводов инженерного обеспечения (теплоноситель, хладоноситель, холодная и горячая вода, сжатый воздух) для технологического оборудования.
4. Электротехническая часть на технологическое оборудование.
5. Спецификации материалов продуктопроводов, трубопроводов инженерного обеспечения, электрооборудования и средств крепления.
6. Пояснительная записка с продуктовым расчетом, описанием технологического процесса и режимов производства продуктов, санитарной обработки технологического оборудования, технических характеристик.
7. График работы оборудования.
8. Техническое задание Заказчику (Генпроектировщику):
- план и экспликация помещений завода;
- требования к размещению канализационных трапов;
- требования к отделке помещений;
- требования к температурно-влажностным режимам;
- требования к воздухообмену;
- данные по водопотреблению и водоотведению для технологического оборудования;
- требования к инженерному обеспечению для технологического оборудования.

# #