Теплообменник скребкового типа

Назначение:
- подогрев или охлаждение пастообразных продуктов в потоке.

Варианты применения:
- термообработка творожных десертов, муссов на основе творога, йогурта, сливок
или сметаны, смесей при производстве майонеза, кетчупов, горчицы, высокожирных
смесей мороженого, шоколадной глазури и др.

Особенности конструкции:
- продукт интенсивно отделяется от стенок теплообменника, что повышает эффективность тепловой обработки;
- конструкция скребков позволяет полностью отделять продукт от стенок теплообменника, что позволяет избежать пригара или "залипания" продукта на стенках теплообменника;
- возможность изменения скорости вращения скребков;
- применение высоконадежного сильфонного торцевого уплотнения.