8 800 350-76-36

8 800 350-76-37

По России бесплатно Не смогли дозвониться? Закажите звонок!

Адрес: 427626, Удмуртская Республика, г. Глазов, Химмашевское шоссе, 1

Время работы:
Пн-Чт: с 800 до 1700
Пт: с 800 до 1600
Перерыв на обед:
с 1130 до 1218

МОЛОЧНАЯ, МАСЛОЖИРОВАЯ, КОНДИТЕРСКАЯ, ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ, ЛИКЕРОВОДОЧНАЯ - ВОТ НЕПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ОТРАСЛЕЙ, ГДЕ УСПЕШНО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ОБОРУДОВАНИЕ, СОЗДАННОЕ КОМПАНИЕЙ "ОСКОН"

Творогоизготовитель

Назначение:
- выработка творожного сгустка закрытым способом.

Выполняемые технологические операции:
- заполнение смесью;
- подогрев смеси  до температуры сквашивания;
- внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
- сквашивание  смеси;
- разрезка сгустка;
- подогрев и охлаждение сгустка;
- отбор сыворотки;
- слив сгустка с сывороткой;
- подключение к линии CIP-мойки.

Устройство
Творогоизготовитель представляет собой горизонтальную, со змеевиками нагрева и охлаждения, теплоизолированную емкость с режуще-вымешивающим устройством. На лицевом днище на трех различных по высоте уровнях установлены три смотровых окна и три датчика температуры для контроля температуры сгустка, сыворотки и уровня опорожнения емкости.

Для контроля массы заливаемого продукта творогоизготовитель устанавливается на тензодатчики. Конструкция режуще-вымешивающего устройства обеспечивает деликатную разрезку и перемешивание сгустка. Для обеспечения качественной циркуляционной мойки творогоизготовитель укомплектован двумя моющими головками, обеспечивающими санитарную обработку согласно действующим инструкциям.

В качестве привода используется импортный мотор-редуктор, который позволяет уменьшить сроки обслуживания и имеет высокую надежность. Привод имеет плавную регулировку числа оборотов.

Основной материал творогоизготовителя - сталь 12Х18Н10Т или аналогичная марка нержавеющей стали зарубежной поставки, разрешенная Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами. Облицовка выполнена из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью под пленкой. Детали установки, контактирующие с хладоносителем, выполнены из нержавеющей стали, коррозионностойкой к данному хладоносителю.

Технические характеристики

Нажать для раскрытия
Полуавтоматическое управление на базе регистратора.

Управление
• Управление режуще-вымешивающим инструментом РВИ (включение/выключение, регулировка оборотов, визуальный контроль работы РВИ)
• включение/выключение насоса блока подготовки воды
• контроль температуры нагрева продукта (при необходимости с подачей светозвуковой сигнализации)
• контроль температуры охлаждения продукта (при необходимости с подачей светозвуковой сигнализации)
• блокировка привода РВИ при открытии решетки безопасности люка
• включение/выключение подсветки в творогоизготовителе
Регулирование
• автоматическое регулирование температуры теплоносителя
Визуализация
• индикация текущих и заданных значений температур продукта и теплоносителя
• индикация уровня и массы продукта
• индикация состояния исполнительных механизмов установки
• световая и звуковая сигнализация

Автоматическое управление.

Основной экран установки творогоизготовителя

Основной экран установки творогоизготовителя

Управление
• технологические операции выполняются в автоматическом режиме
• заполнение продуктом до заданного значения
• нагрев / охлаждение смеси до заданной температуры
• перемешивание молочной смеси после внесения закваски по заданному алгоритму
• автоматическое соблюдение температурно-временного режима сквашивания
• режим работы РВИ согласно заданным параметрам
• автоматическое управление блоком подготовки теплоносителя и клапанами подачи/возврата тепло/хладоносителя
• полуавтоматический слив продукта и сыворотки
Предусмотрена работа в ручном режиме.
Регулирование
• автоматическое регулирование температуры нагрева/охлаждения продукта
• автоматическое регулирование температуры теплоносителя
Визуализация
• визуализация на экране монитора пульта управления установкой, текущего и заданного значений технологических параметров процесса производства
• отображение цветных графиков изменения температурных параметров
• наглядное отображение происходящих процессов
• протоколирование аварий и ошибок
• световая и звуковая сигнализация
• архивирование температурных показателей с возможностью переноса на бумажный или электронный носитель
• возможно ограничение прав доступа к параметрам и режимам установки

На все творогоизготовители, производимые компанией, имеется декларация о соответствии.

Нажать для раскрытия
Декларация о соответствии на творогоизготовители

Вас могут заинтересовать

Оставьте заявку
* Поля обязательные для заполнения
Отправляя форму, вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности
.

Какой продукт калорийнее: молоко или сливки?

"Оскон" 2013. Все права защищены.
Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Заказать звонок
Не нашли, что искали? Остались вопросы? Мы перезвоним вам и поможем!
* Поля обязательные для заполнения.
Отправляя форму, вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности
.

Как проехать
Адрес: 427626, Удмуртская Республика, г. Глазов, Химмашевское шоссе, 1
Заявка прията. Мы Вам перезвоним!