Устройство
Заполнение форфаса охлажденным продуктом производится через нижний патрубок. Визуальный контроль заполнения объема осуществляется при помощи мерной трубки, установленной на форфасе. Далее заполненный форфас с продуктом транспортируется на место реализации. С целью облегчения погрузки, выгрузки и перемещения на форфасе установлены поворотные колеса с тормозами.
Для сохранения постоянной температуры продукта на время перевозки в форфасе предусмотрена теплоизоляция. Для поддержания постоянной заданной температуры в процессе реализации продукта форфас подключается к трубопроводу подачи охлаждающей среды. Во избежание подъема давления в крыше форфаса установлен предохранительный клапан.
Слив производится вытеснением продукта из форфаса углекислотой, подаваемой из баллонов, в условиях торговой точки. Выбор режима работы форфаса (мойка трубки мерной, мойка емкости, слив продукта из емкости, слив продукта из мерной трубки) осуществляется вручную переключением трехходовых кранов.
